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Les chocolats de Pâques : une délicieuse tradition qui a du bon !
Un tradition qui traverse les générations et qui fait la joie des petits et grands. Des origines aux créations contemporaines des chocolats de Pâques.
Les actions incontournables pour augmenter la rentabilité de ma boulangerie, pâtisserie, chocolaterie
Vous êtes boulanger, pâtissier ou gestionnaire d’une boulangerie-pâtisserie ? Comme tout chef d’entreprise, la rentabilité est forcément votre préoccupation...
Taux de marge brute : l’indicateur comptable clé pour votre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie
Comment calculer, surveiller et ajuster efficacement votre taux de marge pour une gestion saine et pérenne de votre entreprise ?
Une couronne qui vaut de l’or
Tradition qui traverse les époques, la galette des rois s’invitent à notre table pour le dessert, le goûter, les vœux de janvier en famille, entre amis ou...
Le chocolat dans tous ses états !
Les fêtes approchent et s’il est un mets mis en lumière à cette période, c’est bien le chocolat ! Le chocolat occupe une place de choix dans la culture...
Pourquoi faire appel à un négociateur externe pour l’achat des matières premières auprès des fournisseurs et distributeurs ?
Vous êtes conscients qu’une meilleure gestion de vos achats auprès des fournisseurs et distributeurs de matières premières serait une valeur ajoutée certaine...