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Les actions incontournables pour augmenter la rentabilité de ma boulangerie, pâtisserie, chocolaterie
Vous êtes boulanger, pâtissier ou gestionnaire d’une boulangerie-pâtisserie ? Comme tout chef d’entreprise, la rentabilité est forcément votre préoccupation...
Taux de marge brute : l’indicateur comptable clé pour votre boulangerie, pâtisserie, chocolaterie
Comment calculer, surveiller et ajuster efficacement votre taux de marge pour une gestion saine et pérenne de votre entreprise ?
Une couronne qui vaut de l’or
Tradition qui traverse les époques, la galette des rois s’invitent à notre table pour le dessert, le goûter, les vœux de janvier en famille, entre amis ou...
Le chocolat dans tous ses états !
Les fêtes approchent et s’il est un mets mis en lumière à cette période, c’est bien le chocolat ! Le chocolat occupe une place de choix dans la culture...
Pourquoi faire appel à un négociateur externe pour l’achat des matières premières auprès des fournisseurs et distributeurs ?
Vous êtes conscients qu’une meilleure gestion de vos achats auprès des fournisseurs et distributeurs de matières premières serait une valeur ajoutée certaine...