par ACT Développement | 5, Nov 2025 | Informations
Pour les artisans boulangers-pâtissiers indépendants, la période des fêtes de fin d’année représente à la fois une opportunité commerciale majeure et un véritable défi logistique. Entre les bûches de Noël, les galettes des rois qui se profilent, les commandes...
par ACT Développement | 25, Juin 2025 | Informations
Notre précédent article traitait des inquiétudes et des perspectives du secteur économique de la boulangerie-pâtisserie avec une approche de l’évolution croissante des modèles commerciaux du secteur. Face aux évolutions des modes de consommation et aux défis...
par ACT Développement | 20, Mai 2025 | Informations
Symbole du patrimoine gastronomique national, le secteur de la boulangerie-pâtisserie française traverse actuellement une période de turbulences économiques sans précédent. En ce début d’année 2025, les artisans boulangers-pâtissiers font face à une multitude de...
par ACT Développement | 8, Avr 2025 | Informations
Pâques est une fête emblématique qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. La tradition des chocolats de Pâques remonte bien avant notre époque moderne. Initialement liée aux célébrations religieuses du Moyen Âge, elle est également synonyme de traditions...
par ACT Développement | 2, Mar 2025 | Informations
Vous êtes boulanger, pâtissier ou gestionnaire d’une boulangerie-pâtisserie ? Comme tout chef d’entreprise, la rentabilité est forcément votre préoccupation majeure. Le seuil n’est pas toujours facile à trouver, surtout si vous êtes en phase de création, si vous...
