par ACT Développement | 7, Jan 2026 | Informations
Chaque année en janvier, c’est le même rituel : on se précipite chez notre boulanger-pâtissier pour acheter LA galette des rois qui régalera toute la famille. Mais face au prix affiché, certains peuvent s’interroger : 25, 30, voire 35 euros pour une...
par ACT Développement | 8, Déc 2025 | Informations
La période des Fêtes représente une opportunité unique pour les artisans boulangers et pâtissiers de valoriser leur savoir-faire tout en boostant significativement leur chiffre d’affaires. Et si le secret résidait dans la mise en valeur de nos trésors régionaux...
par ACT Développement | 5, Nov 2025 | Informations
Pour les artisans boulangers-pâtissiers indépendants, la période des fêtes de fin d’année représente à la fois une opportunité commerciale majeure et un véritable défi logistique. Entre les bûches de Noël, les galettes des rois qui se profilent, les commandes...
par Stephizi | 9, Oct 2025 | Informations
Dans notre dernier article, nous avons abordé la saisonnalité des prix des matières premières et comment gérer au mieux ses achats pour maintenir sa rentabilité et offrir des produits de qualité à ses clients.
A quelques semaines des Fêtes de fin d’année où le...
par Stephizi | 30, Sep 2025 | Informations
Dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, la gestion des matières premières représente un défi constant. Entre fluctuations saisonnières, aléas climatiques et tensions géopolitiques, les professionnels doivent naviguer dans un environnement économique complexe....
par Stephizi | 18, Août 2025 | Informations
Dans un marché de plus en plus concurrentiel, les artisans boulangers et pâtissiers cherchent constamment de nouvelles opportunités pour développer leur chiffre d’affaires et améliorer leur rentabilité. La diversification vers les services traiteur représente...
