par ACT Développement | 25, Juin 2025 | Informations
Notre précédent article traitait des inquiétudes et des perspectives du secteur économique de la boulangerie-pâtisserie avec une approche de l’évolution croissante des modèles commerciaux du secteur. Face aux évolutions des modes de consommation et aux défis...
par ACT Développement | 20, Mai 2025 | Informations
Symbole du patrimoine gastronomique national, le secteur de la boulangerie-pâtisserie française traverse actuellement une période de turbulences économiques sans précédent. En ce début d’année 2025, les artisans boulangers-pâtissiers font face à une multitude de...
par ACT Développement | 8, Avr 2025 | Informations
Pâques est une fête emblématique qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. La tradition des chocolats de Pâques remonte bien avant notre époque moderne. Initialement liée aux célébrations religieuses du Moyen Âge, elle est également synonyme de traditions...
par ACT Développement | 2, Mar 2025 | Informations
Vous êtes boulanger, pâtissier ou gestionnaire d’une boulangerie-pâtisserie ? Comme tout chef d’entreprise, la rentabilité est forcément votre préoccupation majeure. Le seuil n’est pas toujours facile à trouver, surtout si vous êtes en phase de création, si vous...
par ACT Développement | 31, Jan 2025 | Informations
En tant qu’artisan boulanger, pâtissier, chocolatier, vous jonglez quotidiennement entre la production de vos produits et la gestion de votre entreprise. L’un des éléments fondamentaux pour garantir votre rentabilité est la gestion des coûts et des prix....
par ACT Développement | 2, Jan 2025 | Informations
Tradition qui traverse les époques, la galette des rois s’invitent à notre table pour le dessert, le goûter, les vœux de janvier en famille, entre amis ou entre collaborateurs.
La galette a dépassé l’histoire pour devenir une pâtisserie de saison gourmande avec ses...
