par Stephizi | 18, Août 2025 | Informations
Dans un marché de plus en plus concurrentiel, les artisans boulangers et pâtissiers cherchent constamment de nouvelles opportunités pour développer leur chiffre d’affaires et améliorer leur rentabilité. La diversification vers les services traiteur représente...
par Stephizi | 24, Juil 2025 | Informations
La saison des vacances estivales vient de démarrer et beaucoup d’entre vous vont emprunter les routes de France pour visiter nos belles régions. S’il est un pays gastronome par excellence et roi de la pâtisserie et de la boulangerie, c’est bien la France. Non, nous ne...
par ACT Développement | 25, Juin 2025 | Informations
Notre précédent article traitait des inquiétudes et des perspectives du secteur économique de la boulangerie-pâtisserie avec une approche de l’évolution croissante des modèles commerciaux du secteur. Face aux évolutions des modes de consommation et aux défis...
par ACT Développement | 20, Mai 2025 | Informations
Symbole du patrimoine gastronomique national, le secteur de la boulangerie-pâtisserie française traverse actuellement une période de turbulences économiques sans précédent. En ce début d’année 2025, les artisans boulangers-pâtissiers font face à une multitude de...
par ACT Développement | 8, Avr 2025 | Informations
Pâques est une fête emblématique qui célèbre la résurrection de Jésus-Christ. La tradition des chocolats de Pâques remonte bien avant notre époque moderne. Initialement liée aux célébrations religieuses du Moyen Âge, elle est également synonyme de traditions...
par ACT Développement | 2, Mar 2025 | Informations
Vous êtes boulanger, pâtissier ou gestionnaire d’une boulangerie-pâtisserie ? Comme tout chef d’entreprise, la rentabilité est forcément votre préoccupation majeure. Le seuil n’est pas toujours facile à trouver, surtout si vous êtes en phase de création, si vous...
